Рецепти за отслабващи

Супа за отслабване, която предпазва от рак

Тази супа се прави в голямо количество и може да се съхранява в хладилник цяла седмица, като всеки път се отсипва и стопля само толкова, колкото ще се яде.

1 чаша грах или фасул
4 средни глави лук
6-10 бр. тиквички
3 стръка праз лук
5 бр моркови
2 връзки целина
1 чаша сурови кашу
По желание се добавят
по 200 грама гъби и соев гранулат.
За подправка се използва вегета.

Грахът (или фасулът) се сготвя на бавен огън с 4 чаши вода в голяма тенджера с капак. Лукът се обелва без да се нарязва и се слага цял в тенджерата. Добавят се тиквичките, без да се режат. Празът се разрязва на две по дължина за да се измие добре отвътре, защото събира мърсотия, изхвърля се горната част на листата и брадата, и се добавя, без да се реже повече. Морковите и целината се добавят пасирани или се прекарват през сокоизстисквачка и само сокът се добавя в тенджерата. Докато всичко къкри, се нарязват гъбите.
В пасатор се слага малко от супата (само водата) и се добавят зеленчуците (бобовите остават в тенджерата и продължават да къкрят). Към пасираните зеленчуци се добавя кашуто и също се пасира. Сместа се връща в тенджерата. Добавя се соевият гранулат и гъбите и къкри още 20 минути.

Салатен сос 100 острова

2 твърдо сварени белтъка от яйца
1/3 чаша нарязана целина
1 малка глава кромид лук
3 супени лъжици кетчуп
1 супена лъжица кисело мляко нискомаслено
1/3 чаша ситно нарязани червени пиперки

Всичко се пасира до хомогенна маса.
Ако е рядко, вместо глава лук се слага 1/2 ч.л. лук на прах.

Шарен боб със зеленчуци

1/2 чаша черен боб
1/2 чаша бял боб
1 дафинов лист
3 средни глави кромид
2 скилидки чесън, накълцан
1 ч.л. вегета (или на вкус)
1 глава къдраво зеле нарязано, без стеблото
300 г. спанак, накълцат
4 малки тиквички
1 връзка копър, накълцан
Бобът се вари в 3 чаши вода с дафиновия лист, чесъна и вегетата. Кромидът се обелва и се добавя цял заедно със спанака, тиквичките (цели), къдравото зеле и копъра. Къкри поне 2 часа. Накрая се разбърква енергично за да се раздробят омекналите зеленчуци.

Омлет от белтъци

1/2 глава кромид лук, нарязан
1/2 чушка, нарязана
1/2 чаша пресни или консервирани гъби
1/2 чаша домати, на кубчета (по желание)
2 белтъка от яйце

Чушките, лукът и гъбите се задушават в сока от гъбите или доматите, добавят се белтъците и се сготвят.

Кюфтета сюрприз

1/4 чаша соево мляко
1/4 чаша пълнозърнесто брашно
1/2 чаша овесени ядки
1 чаша соев гранулат
1/4 чаша смлени орехови ядки
1 чаша твърдо тофу, размачкано
2 глави кромид, накълцан
1 с.л. сусамов тахан
чесън, копър, риган, магданоз и вегета на вкус

Внимателно се стопля соевото мляко и се смесва с тахана докато се получи сос. Сваля се от котлона и се добавят подправките, брашното и овесените ядки. Размесва се добре и се добавят останалите съставки. Пак се меси докато стане на тесто. Оформят се малки кюфтенца и се пекат на тефлонова или друга незалепваща тава 30 минути.
Сервират се с боб или леща и доматен сос.

Можете да си направите доматен сос от домати, чесън, кромид, праз, лимон и оцет, като го сварите на тих огън заедно с подправки, напр. люти чушки, но без сол.

Контакти

Издателство "Анхира"
тел. (02) 9628277, (02) 8629249
гр. София, жк. Дианабад,
бл. 43, вх. Б, ет. 1, ап. 18

Холистичен център "Анхира"
тел. 0884 117463
гр. София, жк. Дианабад,
бл. 11, вх. A, ет. 1, ап. 1

Този сайт е собственост на
Анхира ЕООД,
ЕИК: BG130120871
МОЛ: Петър Георгиев Найденов

Доставка

Стандартната цена за доставка на книги е 4 лв.
Срокът за доставка за България е до 3
(обикновено 1-2) работни дни.

При покупки над 50 лв.
доставката е безплатна.

Поръчки, направени през неработни дни
и след 15:00 в работни дни се обработват
на следващия работен ден.